Senior Sous Chef

CV Bhakti Kusuma, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Subang, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada menu inovatif kami dan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Kami mencari seorang profesional yang tidak hanya memiliki keahlian kuliner yang kuat, tetapi juga memiliki visi untuk meningkatkan dan mengembangkan menu kami. Jika Anda adalah seorang chef yang berkomitmen untuk keunggulan dan kualitas, kami ingin Anda bergabung dengan kami.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa di CV Bhakti Kusuma.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta mengoptimalkan menu yang ada.
• Membimbing dan melatih tim dapur untuk memastikan standar kualitas tertinggi.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan bahwa mereka memenuhi standar keamanan makanan.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan memastikan stok yang mencukupi.
• Mengelola jadwal kerja dan memastikan bahwa staf dapur bekerja secara efisien.
• Bekerja sama dengan manajer restoran untuk memastikan bahwa operasi dapur berjalan lancar.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan benar.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan memasukkan inovasi ke dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang lima atau setara.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan penyajian.
• Memiliki visi dan kemampuan untuk mengembangkan menu.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait