Sous Chef

PT Bumi Sinar Nusantara, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu kepala chef dalam memimpin tim koki dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di restoran kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan dan pengembangan karir, serta gaji kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk masakan Indonesia dan ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu kepala chef dalam memimpin tim koki dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan stok bahan makanan selalu tersedia dan segar.
• Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan memastikan kebersihan dan keamanan makanan.
• Melatih dan mengembangkan koki baru.
• Mengatur jadwal kerja dan memastikan semua tugas dapur selesai tepat waktu.
• Mengikuti standar keamanan makanan dan regulasi yang berlaku.
• Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan acara promosi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau kuliah di jurusan yang relevan.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memahami dan dapat mempraktikkan teknik memasak Indonesia.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Berpengalaman dalam mengelola stok bahan makanan dan memastikan kualitasnya.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait